評比全彩圖解 腎臟病診治&飲食指南：低蛋白&低鹽「2週菜單」，照著吃，守護腎臟健康從飲食開始！比較使用
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內容簡介:
如果身體出現這些症狀，腎有可能出現問題！
我們能夠健康的活著，腎臟扮演著非常重要的角色！
若是腎臟無法充分發揮功能會使身體發生許多問題。
本書介紹腎臟病檢查、診斷及治療的相關基本知識，
以及藥物、飲食療法等，全方位的腎臟病診治指南！
腎臟病初期不易發現病狀，等到發現病狀時已有所惡化。
飲食療法、改善生活習慣、藥物治療為治療的三大要點，
若是能夠接受適當的治療，就能控制病情維持腎臟機能。
藥物治療：
藥物療法使用得宜就能發揮功效，抑制腎臟功能衰退。
遵守藥物既定的用法與用量，搭配白開水服用。
若有不放心的地方請洽詢醫生、護理師、藥劑師等。
開朗的心情可以提高免疫力，保持積極的態度來接受治療。
與醫生或護理師之間建立信賴的關係。
改善生活習慣
腎臟病痊癒所需時間長，因為生活管理也是治療重點。
配合身體狀況選擇自己能負荷的運動，延緩慢性腎臟病。
不要逞強急返工作崗位，視身體狀況調整。
少量飲酒，禁止抽菸，避免過度勞累。
改善易引起末期腎衰竭的肥胖問題。
飲食療法
飲食療法減輕腎臟負擔，對於防止及改善病情惡化相當重要。
一天的鹽分攝取要克制在６克以內。
熱量的攝取以改善肥胖、不增加腎臟負擔的所需量為主。
博客來網路書局依標準體重算出蛋白質應攝取量，減少尿蛋白增加。
將食材分類，搭配出熱量、鈉、蛋白質及營養皆均衡的飲食。
博客來
透過減少鹽分的６大祕訣阻止腎臟病惡化
控制外食?調理食品的攝取
仔細測量食材和調味料
善用薄鹽?減鹽調味料
減少隱藏的鹽分
減少入口的鹽分
善用鹹味以外的「味道」
本書6大章節
博客來網路書店PART1●腎臟病的種類
PART2●何謂慢性腎臟病
PART3●檢查與診斷
PART4●腎臟病的最新治療
博客來書店PART5●飲食療法的入門法
PART6●2週的飲食方法
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- 作者： 湯淺 愛, 川村哲也/監修, 鐘文冠/審定 新功能介紹
- 譯者：吳秀緣
- 出版社：原水 新功能介紹
- 出版日期：2015/05/23
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
不合格金針 供餐業逾3成最高
供餐業者金針不合格比率最高！食藥署昨（16）日公布全台金針抽檢，稽查加工業與盤商、販售業、供餐業、年節抽檢，共有633件樣本，二氧化硫超標107件，不合格率16.9%，不合格產品共計765.1公斤，銷毀12.75公斤，其餘都已改制完成，裁處金額共計56萬元。
食藥署北區管理中心科長王慈穗表示，金針產季分別為平地針4至6月、高山針7至9月，產期過後就不會有金針產出，因此必須藉由亞硫酸鹽防腐、保色，但二氧化硫殘留量必須在4.0g/kg以下，否則會增加消費者引發呼吸道症狀風險，103年過大販售端抽檢，104年總合格上升至83.1%。
比較金針抽檢業別，加工業與盤商抽檢190件，不合格率僅7.9%，販售業抽檢201件，不合格率13.9%，供餐業抽檢66件，不合格率高達30.3%，年節抽驗176件，不合格率25%；北區管理中心主任邱秀儀解釋，雖然加工業者合格比率高，但仍有不合格業者，讓非法產品更容易流向供餐業。
邱秀儀提醒，合格金針產品泡水會溶出花青素，水會變成淡或深褐色，金針本體顏色較黃，但不合格金針不容易溶色於水，金針顏色相當鮮豔偏橘；另一方面，一旦查獲加工業者產製非法金針，依法可處3至300萬元罰鍰，販售業者則可以限期改正，屆期仍不合法，依法同處3至300萬罰鍰。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/不合格金針-供餐業逾3成最高-160000441.html
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