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台灣特產食材嚴選100+心得

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內容簡介: 博客來網路書店上山下海吃透透
完整蒐集寶島各縣市名產＆宅配資訊特蒐? 探索台灣在地的好滋味

宜蘭番茄? 肉質軟Q好入菜
澎湖絲瓜? 口感一流的離島風味
花蓮山蘇? 熱炒、涼拌都美味，質地細緻無農藥
頭城螃蟹? 七、八月新鮮上桌，清蒸就是好滋味
恆春威而剛? 三、四月請享用，屏東洋蔥多汁甜美
新竹花生醬? 馬總統指名購買，一吃就上癮博客來網路書局台灣四面環海，有高山有大洋，又因橫跨亞熱帶地區，一年四季皆盛產著聞名遐邇的精選食材，本書特蒐100種不能錯過的台灣特產食材與半加工品，詳細的食材介紹、購買資訊，絕對是每個下廚者最需要的一本食材指南；其中更遴選20項食材由台北五星級飯店頂級廚師示範創意料理。

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  作者： 劉怡如    新功能介紹
• 出版社：活泉    新功能介紹
• 出版日期：2008/08/19
• 語言：繁體中文

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