品油師ELLEN帶你品味橄欖油必買當紅
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內容簡介:
聽過品酒、品茶、品咖啡,
可知──油也需要品一品,才能恰如其份地因材施〔油〕!
帶著我們認識橄欖的生長、橄欖油的壓榨提煉以及品評,
進而由各界專業的料理名師及料理名廚
──中式料理名師.阿芳老師+都會廚男.張秋永+熱血料理長.蔡政達
+法式甜點貴婦 Jeniffer等,聯手將各類橄欖油入菜。國內首次開放給非餐飲專業的讀者有機會親身體驗如何品評橄欖油、更深入更正確地認識橄欖油!博客來網路書店博客來書店作者簡介博客來Oil Taster品油師。Ellen吳文玲台灣唯一受頒義大利國立橄欖油品油師協會認證之橄欖油品油師,也為義大利奧利塔橄欖油公司在台灣專屬品油師。活躍於生活好自在節目,與柯俊年合著有《頂尖美味對決? 中義美食料理Show》一書。生活飲食作家。Ling譚聿芯一個不愛穩定生活的偽金牛座輕熟女,熱愛旅遊、美食,並將所見、所聞、所嚐訴諸於文字與影像。曾任職於公關公司、手錶代理、媒體業務部企劃。現任自由文字工作者、出版經紀人、生活飲食作家,著有《都會廚男? Titan的廚房》、《咖啡王子帶你Cafe’上癮》、《熱血料理長阿達?不孤單完食30Day》。
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- 新功能介紹 作者: 吳文玲、譚聿芯
- 出版社:台視文化 新功能介紹
- 出版日期:2012/06/20
- 語言:繁體中文
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