101道驚艷滿點：讓你更愛豆腐的料理書心得分享
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內容簡介: 博客來博客來書店滑嫩的口感，與大豆的自然甜味；富含優質蛋白質及礦物質，而且低卡路里。
博客來網路書店口感佳，又能節省荷包；身體狀況不佳時，容易入口也不會造成負擔；料理起來更是輕鬆無比。要舉出豆腐的優點，還真是說也說不完。但是，我們在不知不覺間讓豆腐的吃法變的一成不變，還經常讓豆腐料理成為了餐桌上的配角。其實就算是盤涼拌豆腐，只需要多下一點工夫，就能變身成豪華的前菜，甚至是飽腹感十足的配菜……。依照不同的創意作法，就可以讓豆腐吃起來更美味、更有趣、更時尚也更營養。作者簡介青木敦子為義大利ＡＩＳＯ認可之橄欖油品嚐師、營養師、義大利料理研究家；曾於佛羅倫斯、米蘭、波隆那、萊可仕學習義大利料理。以食物搭配師的身份，十分活躍於電視節目等媒體，也經手餐廳及咖啡廳的菜單研發工作。於代官山的沙龍中主持義大利料理教室；針對食材及調味料提出嶄新的用法，時尚又美味的食譜也風評頗佳。著有「調味料真厲害！」、「讓你使用博客來網路書局調味料變有趣的食譜書」（皆由扶桑社出版）、「令人驚豔的『調味料』熟練術」（ＰＨＰ研究所出版）等。101道驚艷滿點：讓你更愛豆腐的料理書心得分享 好書推薦 博客來網路書店
- 作者： 青木敦子 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/07/20
- 語言：繁體中文
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