不起眼的營養食材變佳餚：你丟棄了哪些營養？哪些食材可以再利用？蔬果皮．水果籽．根莖葉．骨殼類 x 211道創意料理獨家款話題
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內容簡介:
那些意想不到的美味，有多少曾被你丟棄？
你有沒有想過，用這些食材做料理，
可能連買菜錢都能省下不少！
環保新煮意，教你用不到的食材入饌，
輕鬆告別浪費，開啟味蕾之旅！
平日被我們不經意丟棄的食材，
不但富含營養，而且能變身可口佳餚！
順應當下盛行的環保風潮，
獨家解讀丟棄食材中被忽略的營養，
讓你「省」出美味來，真正「惠」生活！
本書三大重點
★你丟棄了哪些營養？哪些食材可以再利用？
博客來柚子皮健胃、葡萄籽美白、茄子蒂活血……
用不到的部位其實是營養的寶庫、治病的良藥，
過去不識寶，如今你還會隨隨便便丟掉嗎？
博客來網路書局
★吃遍山珍海味，你錯過了什麼？
博客來書店鳳梨皮泡芙、蘿蔔纓菜團子、西瓜子香橙奶酥棒……
這些都是用丟棄食材烹飪的美食，你有想到嗎？
涼菜、熱菜、湯羹、茶飲……營養滿分，天天不重樣！
★平平無奇的餐桌，怎樣才能增添妙趣？
一撮根鬚、幾片果皮、若柑橘核如何華麗蛻變？
本書分享料理竅門，實用貼心小叮嚀讓你一學就會！博客來網路書店
不起眼的食材變身輕食小菜，用創意和美味裝點餐桌！
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- 作者： 樂媽咪名廚團隊 新功能介紹
- 出版社：樂友文化 新功能介紹
- 出版日期：2015/12/30
- 語言：繁體中文
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