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內容來自YAHOO新聞

農食飽胃戰 NG蔬果變濃湯

中國時報【池雅蓉╱新北報導】

珍惜食物從自身做起！致力推廣食農教育的「農食餵了你」團隊及新北市農業局，昨於市民廣場舉辦「耶誕不浪費分享節Disco Soup」活動，將易被丟棄的NG蔬果煮成濃湯，分送廣場民眾，也擺攤教導民眾如何將剩餘蔬果「物盡其用」，藉此呼籲民眾能珍惜食材。

「農食餵了你」13日與農業局合辦「耶誕不浪費分享節Disco Soup」活動，利用一般人不要的NG蔬果煮成濃湯，分送給廣場民眾。另也邀請主婦聯盟基金會、醜蔬果大翻身、格外有意思及人生百問等創新團隊設攤，教導民眾DIY醃漬泡菜或用廢棄食材製作成裝飾品、盆栽，充分利用食材。

「Disco Soup」源於慢食青年組織（Slow Food Youth Network），一群年輕人見超市外還可食用的食材，因外貌不佳或外包裝破損就被丟棄，號召志工蒐集剩食，並在街頭一同切洗、料理，搭配音樂烹煮並發送給路人，藉此呼籲大眾注意糧食浪費議題。

「農食餵了你」工作人員陳其農說，據統計，台灣每人每年浪費食材達96公斤；她也提及，過去已有相關團體以類似性質，用剩菜包餃子等方式吸引民眾注意，但用「Disco Soup」方式還是第一次，希望能讓民眾減少食物浪費。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/農食飽胃戰-ng蔬果變濃湯-215005537.html

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