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比較中國音樂詞典：續編年終慶

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內容簡介: 博客來網路書店 本書是《中國音樂詞典》的繼續的補充。選收現代中國的音樂理論家、作曲家、指揮家、歌唱家、音樂教育家、戲曲音樂家、曲藝音樂家及音樂出版家。選收重要的現代中國音樂作品、著述、期刊；收入重要的音樂機構、團體、學校以及音樂活動。以上內容有的綜合立目，有的單獨立目。酌收有資料可循的台灣省和香港地區的音樂機構、學校和音樂期刊。

選收現代中國音樂體裁的條目，如電影音樂、兒童音樂等。選收有代表性的現代曲藝、戲曲作品。正編所收各類詞目之補遺，補收有關音樂的詩賦。按詞目第一個字的漢語拼單排列。以拉丁字母開頭的條目，排在該字母的前面。續編詞目與正編已收詞目相同而內容不同時，在釋文中寫明另幾義見本書正編。釋文中需要參見已博客來書店收入正編的詞目，在該目左上角以*號；需要參見續編所收的詞目，標**號。

譜例用五線譜。音域和簡單音列用分組音名表示。釋文中提到的音樂作品，附能夠查找到的唱片號和錄音盒帶號。簡化字以1964年國家公布的方案為標准。本詞典為檢索方便附有詞目分類索引和筆畫索引。

博客來網路書局

博客來

• 作者： 中國藝術研究院音樂研究所
• 出版社：人民音樂出版社
• 出版日期：1992/06/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

大學生創新 重現九重炊美味

中國時報【王瑄琪╱嘉縣報導】

南華大學教授吳依正發現祭祀九九重陽節的傳統「九重炊」糕點因製成繁瑣逐漸失傳，半年前帶領學生來到嘉縣大林鎮義和社區服務學習，與里民們新創鹹味炊外，也以影像記錄製作得耗12小時的傳統米食，29日九重炊發表會上，長輩和學子共嘗深含節日意義的美食。

先民帶到台灣的「九重炊」又稱「九層粿」，義和里長妻子劉雪麗表示，有別商家以現成蓬萊米粉做原料，義和媽媽們必須早起磨米漿，分別加入白糖和黑糖，先舖上一層炊煮，澎發後再鋪上另一色，交疊出9層厚度和熟度一致的糕點，過程火侯控制是成功關鍵，好在社區還有達人傳授，再現出兒時甜味。

南華大學師生組成的高齡化農村再造計畫團隊，看到義和即將失傳的米食文化，與里民展開「九重炊」全紀錄，透過數位影像仔細拍下製作「眉角」、找出控火祕訣和米漿比例外，吳依正表示，團隊也和里民共同研創「鹹」味炊，以薄醬油取代白糖，再淋上蝦米、香菇調製的醬汁，新口味保留粿的Q嫩綿密，長輩們入口也說「金讚」！

學生李佳昀在米食文化考察實驗發表會上，另提出創意「七彩九重炊」，建議可以天然色素如黃梔子、紅鳳菜、菠菜等，做出兼具視覺與健康的九重炊，讓傳統美食轉成為社區新亮點。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大學生創新-重現九重炊美味-215003487.html

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